• Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

Storfamilien logo

  • Forside
  • Opskrifter
  • Interessante emner
  • Lifestyle i storfamilien
  • Holy House

april 25, 2020

Thai-salat med sesam pip-fri.


Igår fik jeg sådan en lyst til, at lave grøn papaya salat, men hvor dælen finder man lige en grøn papaya?. Improviserede i stedet en thai salat som mindede meget om den, med en lækker syrlig og frisk dressing. Ved siden af forsøgte jeg mig med noget pipfri sesam “kylling” (kød-erstatning baseret på ærteprotein fra Naturli) Det smagte skønt, og var et dejligt let og sundt måltid.
Her er opskriften til 4 personer:

  • 1 spidskål
  • 300 gram friske grønne bønner
  • 1 mango
  • 15 cherrytomater🍅
  • 4 store gulerødder🥕
  • 3 lime
  • 150 gram saltede peanuts🥜
  • 4 spsk fiskesauce
  • 2 spsk brun farin
  • 1 spsk chilipasta🌶
  • 1 tsk hvidløgspasta🧄
  • 3 spsk soya

  • 1 pakke pipfri 🐥❌
  • 3 spsk siracha (eller anden chilisauce)🌶
  • 3 spsk riseddike (eller anden eddike)
  • 1 tsk hvidløgspasta🧄
  • 1 spsk ingefærpasta
  • 2 spsk brun farin
  • 1 spsk ketchup🥫
  • 1 dl vand💦
  • 1 dl sesamfrø

Sådan laves salaten:

  • Snit spidskål i tynde strimler. Snit gulerødder i tynde strimler. Skær tomater skråt over. Skær de længste bønner over en gang. Mango skæres ligeledes i tynde strimler. Alle grøntsager blandes i en skål.
    Bland saft fra 2 limes, fiskesauce, brun farin, begge pastaer og soya i en skål. Hæld dressingen ud over salaten, og ælt salten grundigt med hænderne i 2-3 min. Tag gerne hårdt fat. Drys med lime skåret i både og peanuts🤞🏼🤷🏻.

  • Sådan laves Sesam pipfri:
    Steg pipfri ved høj varme i sesamolie, til det er lysebrunt på de fleste sider. Bland alle ingredienser bortset fra sesamfrø i en skål. Hæld blandingen ud på den varme pande og lade væsken koge ind til en tyk sauce. Hæld sesamfrø over, og steg ved høj varme i yderligere 2 min. Server på et fad med evt. forårsløg.
    Vi serverede hele herligheden med lidt friske koriander på siden.

Virkeligt lækkert 🙂

Hvad syntes du om dette indlæg?

Klik på en stjerne for at bedømme!

Average rating 5 / 5. Vote count: 3

Ingen stemmeafgivelser endnu. Vær den første!

Skrevet i: Aftensmad, Nyheder, Opskrifter

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Følg os på insta

Mit nye tiltag

Footer

Banankage med valnødder og orangesmag

Gulerodssuppe

Chokoladebrownie med kikærter

Copyright © 2023 Storfamilien on the Brunch Pro Theme