Dejlig grøn ret. Den kræver egentlig ikke en opskrift som sådan, for I kan jo se hvad det er ;-). Men engang imellem er det godt med inspiration og denne her bowl var faktisk vildt lækker. Jeg skriver ikke mængdeangivelser. Det er vigtigt med peanuts på da det giver noget mere dybde og umami-smag. Vi lavede også en lækker stærk hummus og ristet rugbrød til. Disse salatskåle kan naturligvis varieres i det uendelige. Rent visuelt bliver man glad af at se på det og får vitterligt lyst til, at guffe løs. Når vi drysser lidt sesamfrø på avokadoen og bruger en tamari dressing får retten sådan nogle gode sushivibes.
Du kan evt. bruge:
- Feldsalat
- Groftrevet rødbede
- Fintrevet gulerødder
- Forårsløg
- Tomater
- Broccoli (let dampede)
- Drys: peanuts, let hakkede
- Dressing: Tamari med vand (lige dele vand og tamari) og citronsaft.
- Tilbehør: Vi fik ristet rugbrød og hummus.
Skriv et svar