Classic hummus

Hummus smager simpelthen så skønt som tilbehør til det meste. Hvis jeg er i tvivl om jeg har lavet helt nok mad eller om der er protein nok, hvis det er vegetarmad, så er det altid godt lige at røre en hummus.

Du skal bruge:

• 3 dåser kikærter
• olivenolie, ca 1/2 dl
• 3 spsk limesaft
• peber
• 1/2 rød chili
• 1spsk tahin
• 1/2 til 1 dl vand

pynt:

• hakket rødløg
• skiveskåret chili
• olivenolie
• flagesalt
• En håndfuld kikærter ristet på panden

Put det i en food-processor og giv den gas.

Du kan jo pynte den som du synes. På billedet har vi givet den hele armen men så meget overskud, er der ikke altid på kontoen. Så lidt olivenolie og et drys paprika kan også fint gøre det som pynt.
Purer i den konsistens som du ønsker. Vi kan godt lide, at den er helt cremet.

Hvis der er noget tilovers, smager det himmelsk i sandwich dagen efter.

Enjoy venner 🙂