Storfamilien logo

Mandelkage glutenfri

Efter jeg er stoppet med gluten er alle de kager jeg ligger op her egentlig glutenfrie, og det har det faktisk altid været, idet jeg jo aldrig bruger hvedemel eller rugmel for den sags skyld.

Denne kage blev spist på nul komma fem. Tror egentlig den ville være endnu bedre efter en nat i køleskabet og evt. med lidt chokolade ovenpå men så langt et liv fik denne kreation ikke. Jeg puttede rabarbergrød i, men alle grøde kan bruges, eller bananer, hvis det skulle være.

Jeg serverede mit eget stykke med lidt rabarberkompot og en skefuld creme fraiche, det var faktisk himmelsk 🙂

Du skal bruge:

  • 4 dl mandelmel ( mandler malet i foodprocessoren)
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl æblegrød ( jeg brugte rabarber/ jordbær grød, da det lige var det jeg havde, bananer kan også bruges)
  • 1 dl peanutbutter
  • 1 dl kokosolie
  • 2 spsk honning
  • En håndfuld små chokoladeknapper
  • 4 spsk hørfrø
  • 2 æg

Sådan gør du:

  • Varm ovnen til 180 grader varmluft
  • Bland alt i en skål
  • Bag ca. 20 min.
  • Afkøl

  • Hov hvad er det for nogle små tykke fingre midt i mit fotoshoot?
  • Godt at jeg lige nåede at få et enkelt billede, den frække unge altså!

En sund og glutenfri kage

Læserinteraktioner

Kommentarer

  4. binance skriver

    Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *