Kålsalat med æble og spinat

En simpel lækker salat med en god dressing, dejligt som tilbehør.

Det skal du bruge:

• Ca 1/2 hvidkål eller spidskål.
• 3 håndfulde frisk spinat
• 1/2 agurk
• 2 æbler
  
  Dressing:
• 3/4 dl sød chilisauce
• 1/2 dl soja
• 3 spsk limesaft

Sådan gør du:

• Skær kålen i så fine strimler, som du nu har tålmodighed til ;-). Læg i bunden af en skål (svært ligesom, at ligge den andre steder i skålen ik ;-))
• Hak spinaten groft og put den oven på, rundt i kanterne.
• Skær agurken i små firkanter og drys oven på spinaten.
• Skær æblerne i små firkanter og læg i smørhullet i midten
• Rør dressingen og hæld den ud over salaten.

Det er selvfølgelig så meget finere og mere delikat når råvarene er skåret mere sirligt ud og i mere ensartet stykker. Det har jeg tid til en gang imellem, men bare ikke lige i dag ;-). Jeg er en travl kvinde med gang i ufattelige mange projekter hele tiden, så nogle gange køre vi lidt mere grovkost-stilen 😉 også kaldet hverdags-stilen..

Jeg serverede den til halve bagte kartofler og en herlig Belugasalat.