• Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer

Storfamilien logo

  • Forside
  • Opskrifter
  • Interessante emner
  • Lifestyle i storfamilien
  • Holy House

september 23, 2020

Gulerodssuppe

En dejlig efterårssuppe.

Det skal du bruge:

  • 3 spsk smør
  • ca 2 kg gulerødder
  • 6 løg
  • 5 fed hvidløg
  • 3 tsk gurkemeje
  • 2 tsk spidskommen
  • 1,5 l vand ( eller til gulerødderne er rigeligt dækket)
  • 4 grøntsagsbuillonterninger
  • 6 spsk lime eller citronsaft
  • 4 spsk revet ingefær
  • salt og peber
  • 2 dl piskefløde

    Topping:
  • Friskhakket persille
  • kikærter, mængde efter behov
  • olivenolie
  • kryddersalt/hvidløgssalt eller peber
  • alm salt og peber
  • creme fraiche

    Sådan gør du:
  • Vend de udblødte og kogte kikærter (eller dem fra dåse) i en skål i olivenolie. Rør godt med krydderier på. Jeg brugte kryddersalt, hvidløgspeber og godt med almindeligt salt og peber. Smag til undervejs, de må gerne være godt krydret.
  • Spred dem ud på en bageplade med bagepapir og sæt dem øverst ind i ovnen, som er kold. Tænd ovnen på varmluft 225 grader og giv ærterne ca 25 min til de er lysebrune og sprøde.
  • Skær alle gulerødderne i små stykker, hvis de er økologiske behøves du ikke skælle dem først. Skær også løgene i små både.
  • Smelt smøren i en stor gryde. Svits gulerødder, løg, hvidløg og krydderier i ca 3-4 minutter ved relativ høj varme.
  • Tilsæt vand og boullionterninger. Kog indtil gulerødderne er bløde.
  • Blend suppen og tilsæt lime, ingefær og smag godt til med salt og friskkværnet peber.
  • Kom fløde i, kog kort op og server med sprøde kikærter, cremefraiche og friskhakket persille.

    Hvad syntes du om dette indlæg?

    Klik på en stjerne for at bedømme!

    Average rating 4 / 5. Vote count: 2

    Ingen stemmeafgivelser endnu. Vær den første!

    Skrevet i: Aftensmad, Nyheder

    Læserinteraktioner

    Skriv et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

    Primær Sidebar

    Følg os på insta

    Mit nye tiltag

    Footer

    Banankage med valnødder og orangesmag

    Peanutbutter Nudler

    Havrebar med appelsin

    Copyright © 2021 Storfamilien on the Brunch Pro Theme