Små kager med peanutbutter, veganske

Ja det er små kager, ikke småkager. De smager dejligt, de er bløde og ikke sprøde. Gode som små mellemmåltider og især i madpakken.

10-15 små kager:

Det skal du bruge:

• 1 dl peanutbutter
• 3/4 tsk natron
• 5 spsk havregryn
• 2 spsk honning
• 1/2 banan
• 1 spsk kokosolie
• 1/2 tsk vaniljepulver
• 1/2 tsk salt

Sådan gør du:

• Bland havregryn og put resten af ingredienserne ned i foodprocessoren. Blend til det bliver en rigtig småkagedej, som du kan forme til runde faste klatter. Tilsæt evt mere af det tørre eller våde, for at tilpasse konsistensen. Hvis du har god tid kan du putte dejen i køleskabet en times tid. Men ellers kan de sagtens ryge direkte i ovnen.
• Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i 8 min. Småkagerne vil ikke se helt færdige ud men det er de ;-).
  Lad dem være mindst 10 minutter, da de ellers vil gå i stykker, hvis du forsøger at fjerne dem.

Tip: Du kan også forme dejbolde og fryse dem ned og bage dem direkte fra fryseren.