kikærte karry-suppe

Denne kikærte karry-suppe smager så meget bedre end den ser ud. Jeg blev inspireret af en opskrift i Samvirke. Kan virkelig anbefales, sørg for at kikærterne får lidt farve når de ristes i gryden og smag rigeligt til med salt, peber og citronsaft til sidst. Drys godt med hakket koriander og bag et dejligt brød til, hvis du ikke er verdensmester i at bage brød, kan du blive det i min bageskole.

Til kikærte karry-suppe skal du bruge:

• 2 løg
• 6 fed hvidløg
• 1 knold ingefær ( str stor valnød )
• 1,5 spsk garam masala
• 2 tsk gurkemeje
• 3 dåser kikærter
• 300 g blomkål
• 3 dåser kokosmælk
• 3 dl grøntsags bouillon ( 2 terninger)
• 300 g edemamebønner
• Citronsaft
• 1 bundt koriander

Sådan laver du kikærte karry-suppe:

• Hak hvidløg og ingefær fint i foodprocessoren.
• Tilsæt løg som hakkes lidt grovere.
• Kom 3 spsk olie i en gryde og varm det op tilsæt løg og ingefær, svits et par minutter.
• Tilsæt garam masala , gurkemeje og kikærter, svits i 4-5 minutter indtil de tager lidt farve.
• Tilsæt små stykker blomkål, lidt salt, peber og kokosmælk.
• Tilsæt boullion og lad simre i ca 1/2 time.
• Smag til med salt, peber og citronsaft (rigeligt).
• Drys hakket koriander ud over ved servering og evt lidt chili.,
• Jeg serverede med spinatbrød.
  
  Enjoy venner😘
  
• Bag et godt brød